Posledný deň IX. ročníka projektu Hovorme o jedle bol venovaný téme - CUKRY, TUKY, SOĽ. V rámci tejto témy sme so žiakmi spravili pár pokusov a porozprávali sa o zdravej výžive. Zistili sme, že práve cukry, tuky a soľ tvoria štvrté poschodie potravinovej pyramídy. CUKRY sú dôležitou zložkou potravy. Nachádzajú sa bežne v potravinách a sú zdraviu prospešné. Dôležitá je však opatrrnosť, teda striedma konzumácia. Vhodná je taktiež zdravá obmena, napríklad sladenie medom, konzumovanie čokolády s vysokým obsahom kakaa alebo konzumácia sušeného ovocia namiesto cukríkov. Rovnaké pravidlo ako pri cukroch máme dodržiavať aj pri tukoch. TUKY sú dôležitou zložkou potravy, ale len v primeranej konzumácii. Tuky sa nachádzajú predovšetkým v mliečnych výrobkoch, mäse či olejoch.
Soľ nad zlato alebo skôr soľ nad zdravie?
Životne dôležitý chlorid sodný nám niekedy môže ublížiť viac ako si myslíme. Podľa vedcov nás dokonca môže zabiť skôr ako tabak. Nadmerné solenie a prebytočný príjem sodíka v prvom rade negatívne vplývajú na kardiovaskulárny systém človeka. Zaťažujeme tak náš krvný obeh aj srdce. Nadmerné solenie je pritom často spájané s rizikom rozvoja vysokého krvného tlaku, ktorý následne predstavuje rizikový faktor mnohých srdcovo-cievnych ochorení, akými sú napríklad angína pectoris či infarkt.
Vzhľadom na fakty, ktoré sme sa dozvedeli a o ktorých už aj vieme, snažme sa stravovať zdravo. Konzumovať pestrú a vyváženú stravu a občas si dopriať aj nejakú maškrtku :)
So žiakmi IX.A triedy sme sa porozprávali o zložkách potravy, čo získavme tým, že konzumujeme rôzne potraviny a čo najčastejšie konzumujú. Následne sme dokazovali škrob v rôznych potravinách, dôkaz glukózy v cukroch, dôkaz farbív v cukríkoch, skúšali rozpustnosť tukov vo vode a organických rozpúšťadlách a v neposlednom rade sme dokázali tuky v orechoch.
Žiaci VII.A triedy potrápili svoje myslenie pri vytváraní domina, ktoré bolo venované zdravej strave a takisto pri zatrieďovaní potravín v potravinovej pyramíde.
Žiaci VII.A, IX.A a Mgr. Nováková.