Dnešná téma 11.10. 2021 - Chlieb, pečivo, obilniny, cestoviny, zemiaky. Dnes sme s touto témou pracovali v triede 2.C, kde sme sa so žiakmi na hodine angličtiny rozprávali o príprave chlebíka, z čoho sa vyrába, kto ho pripravuje a akú cestu prejde, kým sa dostane k nám na stôl. Spojili sme tak zaujímavú tému spolu s cudzím jazykom, na ktorej si žiaci doplnili slovnú zásobu. Hodina bola doplnená prezentáciou a záverečnou tvorivou aktivitou, v ktorej žiaci vyfarbovali obrázky týkajúce sa témy.
V triede 6.A sme na hodine fyziky prepojili témy prípravy chlebíka s prípravou plynov. Pýtate sa prečo? Vysvetlenie je jednoduché.
Kvasnice sa do cesta pridávajú preto, lebo pri svojom metabolizme produkujú oxid uhličitý. Oxid uhličitý je jeden z plynov, ktorý sme na hodine fyziky vyrábali. Bublinky tohto plynu robia cesto ľahším a mäkším. Cesto pri tomto procese zväčšuje svoj objem. Odkiaľ sa, ale CO2 berie? Vzniká pri trávení potravy kvasnicami. Kvasnice majú najradšej cukor, konkrétne glukózu. Gazdinky si pri pečení najskôr pripravujú kvások. Kvasnice rozpustia v troške vody alebo mlieka a pridajú cukor, na ktorom sa kvasnice kŕmia. U nás bežný repný cukor obsahuje hlavne sacharózu, ale kvasnice sú vyzbrojené enzýmami, ktoré dokážu cukry rozštiepiť a premeniť na glukózu. Chemické reakcie pri trávení cukru v kvasniciach sú zložité, ale konečnými produktmi rozkladu sú etanol a oxid uhličitý.
Práve týmto pokusom sme prepojili tému z fyziky s prípravou chlebíka. Vznik plynu sme zachytili v balóniku, ktorý sme pripevnili ku sklenenej fľaštičke. Viac fotografii k tomuto pokusu doplníme v celkovom týždennom prehľade projektu.
Dnešnú tému realizovali aj ďalšie triedy počas hodín výtvarnej výchovy.
Žiaci 2.C, 6.A a Mgr. Paulína Nováková
